Chez les Poils-de-Buse, l’honneur
est à cheval sur les principes qui se lèvent tôt et la vérité des valeurs
brille au front suant des familles agricoles qui vont à Rome à cœur vaillant
comme une seule patrie réunie à la force des cinq doigts de la main droite. Et
pourtant la semaine de travail n’est que de 28 heures.
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Jean a dit «il y a une maison, il
y a un bois, il y a un jardin, il y a l'automne», il y a la promenade
intéressée, il y a les petits produits des campagnes, les champignons à
lamelle, les champignons à pores, les phalles, les géastres, les vesses, les champignons
en coupe ou en gelée, les lactaires, les bolets à pied rouge et les bolets
Satan, les armillaires du miel, les cèpes, les coulemelles, les chanterelles,
les clavaires, les girolles, les coprins et les galères, les lentins, les
helvelles et les trompettes de la mort, les pleurotes et les oreilles de Judas,
les amanites, les russules, les lépiotes, les extravagants sparassis et les
xylaires, les morilles, les truffes, les arrêtés préfectoraux, les
qui-se-mangent, les qui-sont-délice, les qui-sont-à-éviter, les tueurs et les
champignons magiques des coréens, et puis c'est vrai il y a les mycoses des
pieds, l'ergot du seigle, le midiou et autres mais ça c'est une autre histoire,
alors revenons aux champignons à fumer, et n'oublions pas l'ail et le persil.
