Alors je « pause ». Un morceau de pasta qui fond entre langue et palais, je laisse la viande spongieuse libérer son coulis de tomate sur des papilles attentives et les morceaux d’oignons qui croquent doucettement entre mes prémolaires. Dolce dolce… Le vendredi, c’est ravioli, maman, dit-moi que tout ira bien. J’ai oublié de saupoudrer avec le Parmesan.
